Græskarsæson
Lige nu kan du høste dine græskar i haven eller finde dem i mange dagligvarebutikker. Se her hvordan du får mest ud af dine græskar.
Græskar til fuglene
Halver de små græskar, og brug dem til fuglefoder. På billedet er de halve græskar helt enkelt hængt op med lidt seglgarn. Du kan også komme en gren igennem græskaret, så de små fugle har noget at sidde på.
Græskarlygte
Græskar holder bedst når der ikke er skåret for meget i dem. Det grønne græskar er udhulet fra bagsiden, hvor der er skåret et hul. På forsiden er der skåret tre stjerner, som lyset kan komme ud af.
Ovnbagt hokkaido Hokkaido
• Olivenolie
• Frisk timian og rosmarin
• Salt og peber
• Revet ost, fx vesterhavsost eller parmesan efter smag
• Citronskal af 1 usprøjtet citron
Tag et lille hokkaidogræskar, vask det, og skær det over på midten. Tøm det for kerner, og skær skiver med skræl på i ca. 1 cm’s tykkelse. Læg dem på en bradepande med bagepapir, og smør dem godt med olivenolie. Hak frisk timian og rosmarin i små stykker, og drys over. Giv græskarskiverne godt med salt og peber og til slut en gang revet ost og citronskal. Bag dem i ovnen ved 200º i ca. 30 minutter. Super tilbehør til kød.
Annas græskarkage med cheeseguf 
kage:
• 6 æg
• 450 g sukker
• 2½ dl vindruekerneolie
• 300 g hvedemel
• 1½ tsk bagepulver
• 1½ tsk natron
• 1½ tsk stødt kanel
• ½ tsk salt • ½ tsk revet muskat
• 420 g revet græskar, fx hokkaido
Cheeseguf:
• 270 g flødeost naturel, fx Philadelphia
• 270 g flormelis
• 1 tsk vaniljesukker
• 40 g blødt smør
• 200 g mascarpone
• Pynt: Revet, økologisk citronskal
Pisk æg og sukker luftigt. Bland olien forsigtigt i. Vend alle de resterende ingredienser i med kærlig hånd, så æggemassen ikke bliver flad. Hæld dejen i en smurt bradepande eller 2 springforme. Bag ved 180º i ca. 35-45 minutter. Cheese-guf: Kom flødeosten i en skål. Sigt flormelis og vaniljesukker i, og rør det sammen. Det bløde smør og mascarponen røres dernæst i, til det hele bliver en jævn og blød masse. Når kagen er kold: Smør massen på i et jævnt lag. Riv citronskal hen over kagen.Opbevar kagen på køl, så cremen holder sig frisk.
Seneste artikler
Har du spørgsmål?Her kan du finde svar på de mest stillede spørgsmål omkring dine fordele, som ISABELLAS abonnent.
På ISABELLAS vil vi gerne forkæle alle vores trofaste læsere, som hver måned får ISABELLAS ind ad døren. Se hvad du opnår som ISABELLAS-abonnent her!
De 5 mest læste
Dejlig, billig vinterretPandekager er typisk hyggemad eller dessert. Men de smager også herligt som ”rigtig” mad. Her får du grundopskrifterne til både mad- og dessertpandekager og inspiration til nyt og nemt fyld.
Opskrifterne er til seks personer.
Her kan du finde svar på de mest stillede spørgsmål omkring dine fordele, som ISABELLAS abonnent.
På ISABELLAS vil vi gerne forkæle alle vores trofaste læsere, som hver måned får ISABELLAS ind ad døren. Se hvad du opnår som ISABELLAS-abonnent her!
