Små tærter med mascarponecreme

Små tærter med mascarponecreme

1. Tænd ovnen på 185° almindelig ovn.
2. Del butterdejspladerne i hver 2 stykker, så du har 12 små tærter i alt. Rids en kant 1 cm inde med en skarp kniv hele vejen rundt. Pas på med ikke at skære igennem stykket.
3. Pisk ægget med vand, og pensl dejen. Drys midten med perlesukker.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir, og bag tærterne i den varme ovn i ca. 10-12 minutter, eller til de er gyldne. Lad dem køle på pladen. Tryk gerne midten ned med en lille kop el.lign.

Fyld

1. Riv citronen. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud.
2. Rør citronskal, vaniljekorn, mascarpone og flormelis sammen.
3. Pisk fløden til let skum, og vend den i cremen. Fordel cremen på tærterne.
4. Skær fignerne i både, og skyl brombærrene. Anret dem på bundene, og pynt med skovsyre. Servér.