Dessert med brombær

Få opskriften på den lækreste dessert med brombær her.

Tirsdag d. 6. august 2013 - af Tine Edinger, Foto: Tine Edinger

Brombær er et af sensommerens smukkeste bær. Deres smag kan
variere fra det lidt småsure til det let søde, og de gør sig fantastisk i alt fra marmelader til smukke desserter pyntet med de friske, sortlilla bær. Vi har lavet søde lækkerier af de skønne bær.

Dessert med brombær- det skal du bruge:
Til 4 personer, i alt 4 kager

40 g sukker
50 g mel
50 g smør

Fyld:
2 dl piskefløde
1-2 spsk flormelis, mængden afhænger af, hvor søde bærrene er
1 tsk vaniljesukker
250 g brombær, husk at tage 12-20 af de pæneste brombær fra til pynt

Dessert med brombær - sådan gør du:
Sæt ovnen på 175°. Bland sukker og mel godt i en skål. Smelt smørret i en gryde ved svag varme, tilsæt sukker og mel, og rør dejen sammen til en ensartet masse under stadig opvarmning. Tag gryden af varmen. Rul dejen til en lang pølse, evt. i bagepapir, og del pølsen i 8 lige store stykker. Rul hvert stykke til en kugle, læg kuglerne på bagepapir, og tryk dem lidt flade. De skal være ca. 6 cm i diameter, når de er bagt. Bages midt i ovnen i 7-8 minutter. Lad kagerne afkøle på en rist. Pisk fløden, tilsæt flormelis og vaniljesukker, og bland godt. Vend brombærrene forsigtigt i piskefløden med en ske. Server kagerne pyntet med drysset flormelis, friske brombær og evt. hjulkroneblomster.

brombærtærte muffins smoothie med brombær brombærmarmelade
Prøv også vores himmelske opskrift på brombærtærte med toscafyld her
Brug også brombær i dine muffins - få opskriften her

Lav en lækker smoothie af sensommerens smukke bær - se, hvordan her
Esker du brombær? se, hvordan du laver din egen brombærmarmelade her.