Møre kyllingelår

Herlig simreret til kolde tider

Tirsdag d. 9. december 2008 - af Anna Hedegaard, Foto: Jakob Valling
  • 1 løg
  • 8 fed hvidløg
  • 1 spsk olivenolie
  • 8 kyllingeoverlår
  • 4 dl god hvidvin
  • 8 tomater
  • Salt og peber
  • Godt italiensk brød (ciabatta eller filone)

Snit løg og hvidløg fint, og sauter dem i olivenolie et par minutter. Læg kyllingelårene ovenpå med skindsiden nedad, og lad dem brune i ca. 10 minutter. Tilsæt hvidvin. Skær tomaterne i store tern (2 x 2 cm), og kom dem ved. Lad lårene simre ved svag varme i 20 minutter, derefter under låg i yderligere 10 minutter. Smag til med salt og peber. Serveres med godt italiensk brød.