Chokolademousse med appelsin

Antal: 
6 pers.
Det skal du bruge: 
2½ dl piskefløde
200 g mørk chokolade
3 pasteuriserede æggehvider
125 g flormelis
1 usprøjtet appelsin
Evt. sukkerpynt og kandiseret appelsinskal

Sådan laver du chokolademousse med appelsin

  1. Pisk fløden til skum.
  2. Hak chokoladen, og smelt den over vandbad.
  3. Pisk æggehviderne stive, og tilsæt flormelis.
  4. Riv skallen af appelsinen fint, og pres saften.
  5. Rør den let afkølede chokolade i æggehviderne, mens du pisker.
  6. Tilsæt appelsinsaft og -skal, og vend fløden i.
  7. Fordel moussen i glas, og sæt dem på køl 1 times tid inden servering.
  8. Pynt evt. med sukkerpynt og kandiseret appelsinskal.