Antal:
6 pers.
Det skal du bruge:
2½ dl piskefløde
200 g mørk chokolade
3 pasteuriserede æggehvider
125 g flormelis
1 usprøjtet appelsin
Evt. sukkerpynt og kandiseret appelsinskal
Pisk fløden til skum.
Hak chokoladen, og smelt den over vandbad.
Pisk æggehviderne stive, og tilsæt flormelis.
En anden lækker dessert til festlige lejligheder er denne parfait med bagte blommer
Riv skallen af appelsinen fint, og pres saften.
Rør den let afkølede chokolade i æggehviderne, mens du pisker.
Tilsæt appelsinsaft og -skal, og vend fløden i.
Fordel moussen i glas, og sæt dem på køl 1 times tid inden servering.
Pynt evt. med sukkerpynt og kandiseret appelsinskal.
