Antal:
6 pers.
Det skal du bruge:
2½ dl piskefløde
200 g mørk chokolade
3 pasteuriserede æggehvider
125 g flormelis
1 usprøjtet appelsin
Evt. sukkerpynt og kandiseret appelsinskal
Sådan laver du chokolademousse med appelsin
- Pisk fløden til skum.
- Hak chokoladen, og smelt den over vandbad.
- Pisk æggehviderne stive, og tilsæt flormelis.
- Riv skallen af appelsinen fint, og pres saften.
- Rør den let afkølede chokolade i æggehviderne, mens du pisker.
- Tilsæt appelsinsaft og -skal, og vend fløden i.
- Fordel moussen i glas, og sæt dem på køl 1 times tid inden servering.
- Pynt evt. med sukkerpynt og kandiseret appelsinskal.
