ISABELLAS

Guide til georginer: Dyrk dahlia med succes

Sådan laver du den fineste efterårskrans

Efterårssupper fyldt med varme

Cremet blomkålssuppe med pinjekerner4 personerDet skal du bruge til din blomkålssuppe:1 blomkål (ca. 400 g)1 stor bagekartoffel1 løg2 spsk. olivenolie til stegning8 dl grøntsagsbouillon5 dl sødmælkSaft af ¼ citronSalt og friskkværnet peber125 g friskhakket renset  grønkål (ca. ½ pose)2 spsk. olivenolieSaltTIL SERVERING:50 g pinjekernergroft fuldkornsbrød Sådan gør du:Rens blomkål, og skær den i små buketter. Skræl kartoflen, og skær den i tern. Pil og hak løget. Opvarm en gryde med olie, og steg blomkål, kartofler og løg let ved middel varme i 2-3 minutter. Hæld bouillon og mælk i gryden, og bring i kog. Skru ned for varmen, og lad gryden småkoge i 20 minutter, til grøntsagerne er helt møre.Blend suppen jævn og glat, enten i en blender eller med en stavblender direkte i gryden. Smag suppen til med citronsaft, salt og peber.Tænd ovnen på 150°. Skyl og tør grønkålen. Vend den med 2 spsk. olivenolie og lidt salt, og fordel den på en bageplade med bagepapir. Steg grønkålen i ovnen i 15 minutter, til den er helt sprød og lækker. Hold øje undervejs – kålen skifter farve til vissengrøn, men må ikke blive for mørk.Rist pinjekernerne gyldne på en tør pande. Anret den skoldhede suppe i 4 portionsskåle, og top med de sprøde grønkåls- chips og ristede pinjekerner. Servér straks med fuldkornsbrød til.

Cremet blomkålssuppe med pinjekerner

Indisk linsesuppe med kokosmælk4 personerDET SKAL DU BRUGE TIL DIN INDISKE LINSESUPPE:2 løg 3 fed hvidløg 1 frisk grøn chili olivenolie til stegning2 spsk. garam masala-pasta1 squash 125 g røde linser7 dl grøntsagsbouillon1 dåse kokosmælk1 blomkål 1 broccoli Saft af 1 limefrugtSalt og friskkværnet peberTIL SERVERING:2 dl cremefraiche 18 %Frisk koriander SÅDAN GØR DU:Pil løg og hvidløg, og skær dem i tynde stave. Rens chilien, og hak den fint. Steg løg, hvidløg og chili i lidt olie i en gryde, til løgene er let karamelliserede. Tilsæt garam masala- pasta, og steg videre i 2 minutter. Skyl squashen, og skær den i tern. Lad squash, linser, bouillon og kokosmælk koge med i ca. 20 minutter under låg. Skyl blomkål og broccoli, og del dem i buketter. Lad dem koge med de sidste 5 minutter. Smag suppen til med limesaft, salt, peber og evt. mere chili. Servér med cremefraiche og plukket koriander. TIP: Garam masala-pasta er en indisk krydderiblanding, som kan købes på glas i velassorterede supermarkeder.

Spicy Indisk linsesuppe med kokosmælk

Spansk tomat-peber-suppe4 personerDet skal du bruge til din tomat-peber-suppe:200 g tørret chorizo2 røde peberfrugter 1 rødløg3 fed hvidløg1 frisk rød chili1 spsk. olivenolie til stegning1 l bouillon, fx oksebouillon1 dåse hakkede tomaterSalt og friskkværnet peberTIL SERVERING:Evt. cremefraiche 18 %50 g friskrevet parmesanEn håndfuld frisk basilikumGodt brød Sådan gør du:Skær chorizo i små tern. Rens peberfrugter, og skær dem i tern.Pil og hak rødløg og hvidløg. Rens og hak chilien.Svits chorizo, peberfrugter, løg, hvidløg og chili i olie i en gryde ved jævn varme i 3-4 minutter.Tilsæt bouillon og hakkede tomater, og kog videre ved svag varme i 10 minutter. Smag suppen til med salt og peber.Servér suppen rygende varm med en skefuld cremefraiche, revet parmesan og plukket basilikum. Spis brød til.TIP: I stedet for tomater fra dåse kan du bruge friske tomater, som du skyller og hakker.

Spansk tomat-peber-suppe

Nyeste artikler

Klementintrøfler med honning og guldglimmer

Trøfler med hasselnødder, marcipan, rom og kanel

Trøfler med mandellikør og kaffe

Video guides

Dyrk dine egne stikkelsbær

Guide: Slip af med skvalderkål

4 hårdføre stauder, som trives i krukker

Video: Rens dine smykker nemt og effektivt

DIY: Fold en serviet som et hjerte

Guide til jordbærstiklinger

DIY: Flet en glimtende julekugle

Video: Sådan pudser du dine vinduer uden striber

Hydroponisk dyrkning - dyrk grønne planter i vand

DIY: Giv dit plantebord en fin og nem make-over

DIY: Nordisk dørkrans a la Hotel Nimb i Tivoli

Servietfoldning: Fold en klassisk vifte

Video: Fold en serviet som en elegant bestikholder

Trin for trin-video: Sådan fletter du en klassisk julestjerne

Nemt trick: Fjern lugt og pletter fra dit skærebræt med citron

DIY-julepynt: 3 virkelig fine julehjerter

4 ting du kan rengøre med tandpasta

3 tips til at fjerne kaffelugt fra din termokande

DIY

DIY: Flet din egen dørmåtte

Trin for trin-video: Hæklede vatrondeller

DIY: Unikt sofabord af blandet træ