Antal:
4 personer
Det skal du bruge:
Kærnemælkskoldskål
1 vaniljestang
6 pasteuriserede æggeblommer
6 spsk. sukker
8 dl kærnemælk
2 spsk. citronsaft
1 pose kammerjunkere
Sådan gør du
- Skær vaniljestangen over på langs, og skrab kornene ud.
- Hæld vaniljekorn, æggeblommer og sukker i en skål, og pisk ved høj hastighed, indtil massen bliver tyk, og sukkeret er opløst.
- Tilsæt kærnemælken under piskning, og smag til med citronsaft.
- Opbevar koldskålen i køleskabet inden servering, og servér med kammerjunkere.
