Hjemmelavet kærnemælkskoldskål

Antal: 
4 personer
Det skal du bruge: 
Kærnemælkskoldskål
1 vaniljestang
6 pasteuriserede æggeblommer
6 spsk. sukker
8 dl kærnemælk
2 spsk. citronsaft
1 pose kammerjunkere

Sådan gør du

  1. Skær vaniljestangen over på langs, og skrab kornene ud.
  2. Hæld vaniljekorn, æggeblommer og sukker i en skål, og pisk ved høj hastighed, indtil massen bliver tyk, og sukkeret er opløst.
  3. Tilsæt kærnemælken under piskning, og smag til med citronsaft.
  4. Opbevar koldskålen i køleskabet inden servering, og servér med kammerjunkere.