![](https://imgix.isabellas.dk/madogbolig/media/aa1d3a41aad0424da5652f84bd29ec58.jpg?ixlib=vue-2.9.1&auto=format%2Ccompress&fit=crop&crop=faces%2Centropy&w=125&h=125)
Nem nøddetærte med kvædekompot
![noeddetaerte_cremefraiche_kvaedekompot](https://imgix.isabellas.dk/madogbolig/media/article/noeddetaerte-1_1.jpg?ixlib=vue-2.9.1&auto=format&ar=1%3A1&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5)
Lækker og nem nøddetærte
4 personer
Nøddetærte:
60 g mandler
60 g hasselnøddekerner
60 g valnøddekerner
60 g cashewnødder
4 æg
1 usprøjtet appelsin
250 g blødt smør + smør til formen
250 g rørsukker
150 g hvedemel
1 tsk. stødt kanel
1 tsk. Vaniljesukker
1 knsp. Salt
Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.
1 tsk. Bagepulver
1 springform, ca. 20 cm i diameter
Sådan gør du:
Hak alle nødderne. Tænd ovnen på 160˚.
Del æggene i hvider og blommer, og pisk æggehviderne stive med en elpisker.
Skyl og riv appelsinskallen fint.
Pisk smør og sukker til en luftig masse i en skål med en elpisker, og tilsæt æggeblommer og saft og skal fra appelsinen. Pisk igen.
Bland mel, kanel, vanilje, salt og bagepulver i en skål, og vend ingredienserne i dejen.
Vend så forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i og til sidst hakkede nødder.
Smør formen, og hæld dejen i.
Bag tærten i ovnen i 35-40 minutter.
Tjek med en lille, spids kniv, om tærten er færdigbagt. Den må godt være lidt blød i midten.
Afkøl let i formen på en bagerist, og servér med kvædekompot og cremefraiche.
![](https://imgix.isabellas.dk/madogbolig/media/aa1d3a41aad0424da5652f84bd29ec58.jpg?ixlib=vue-2.9.1&auto=format%2Ccompress&fit=crop&crop=faces%2Centropy&w=125&h=125)
Kvædekompot:
4 kvæder
1 dl vand
½ usprøjtet citron
300 g sukker
Sådan gør du:
Skyl kvæder, og skær dem i grove tern.
Kog kvædestykkerne med vand og citronsaft i en gryde ved lav varme i 30-40 minutter, til de begynder at koge ud.
Tilsæt sukker, og lad kompotten simre i yderligere 15 minutter.
Smag evt. kompotten til med mere citronsaft, så den får en god balance mellem sødme og syre, og afkøl.
![](https://imgix.isabellas.dk/madogbolig/media/websites/madogbolig-dot-dk/website/gourmet/raavarer/kvaeder-a.jpg?ixlib=vue-2.9.1&auto=format%2Ccompress&fit=crop&crop=faces%2Centropy&w=125&h=125)
Kvæder
Til servering:
2 dl cremefraiche 38 %
Servér den afkølede kage med kvædekompotten og cremefraiche.
![noeddetaerte_cremefraiche_kvaedekompot](https://imgix.isabellas.dk/madogbolig/noeddetaerte-1_2.jpg?ixlib=vue-2.9.1&auto=format&fit=min&fp-x=0.5&fp-y=0.5)
TIP:
Også kvædekompotten kan sagtens laves en eller flere dage i forvejen. Opbevar den på køl i et skoldet sylteglas med låg.