Sommer-desserter: 5 opskrifter med bær

Sæsonens bær kalder på søde sommer-desserter. Jordbær, solbær, ribs, hindbær, stikkelsbær, brombær og blåbær - det er bare nogle af de spiselige fristelser, som den lune sommertid byder på. De farvefine og friske bær er i sæson lige nu, og de rimer på hjemmelavede sommer-desserter.

Skal du lave sommer-desserter, så gå en tur i haven, eller besøg din lokale grønthandler, så du kan proppe kurven med de fristende sommerbær til dine yndlings sommer-desserter. De hitter hos både store og små, og så er de det lækreste fyld i hjemmebagte kager, tærter, muffins og andre søde sommer-desserter.

Her er nogle af redaktionens yndlingsbær, som du kan bruge i dine sommer-desserter:

bær, sommerdessert

Brombær

Brombær er et af sensommerens smukkeste bær og en favorit, når det kommer til sommer-desserter. Deres smag kan variere fra det lidt småsure til det let søde, og de gør sig fantastisk i alt fra marmelader til smukke sommer-desserter pyntet med de friske, sortlilla bær.

Hindbær

Hindbær pibler allerede frem i juni, og de søde, røde bær kan plukkes frem til september-oktober. Det gør hindbærret perfekt til søde sommer-desserter. De er også et lækkert indslag i en grøn salat.

Ribs

Ribs fås både hvidgule og røde. Ud over farveforskellen smager de forskelligt, og de blomstrer og modnes forskelligt, nemlig i løbet af juli og august. De hvide ribs er sødere end de røde og bliver ikke taget af fuglene. Brug dem som sødt eller friskt islæt i dine sommer-desserter.
 

Solbær

Solbær er ét af de bær, der har det højeste indhold af C-vitamin og antioxidanter. Solbær skal først plukkes, når alle bær i klasen er sorte og fuldmodne. De modner alt efter sort sidst i juli eller først i august. Både deres farve og smag egner sig godt i søde sommer-desserter.

Vild med sommer-desserter? Se 10 søde sommerlagkager!

Herunder har vi samlet et fristende udvalg af søde sommer-desserter med sæsonens farvefine bær. Blandt vores yndlings sommer-desserter finder du søde marengskager, bløde tærter, tiramisu med et tvist og sprøde vafler. Så kast dig ud i den søde dessertkamp og kreer de lækreste sommer-desserter med årstidens bær.

Inspiration til haven: Få 5 tips til en nem have

Marengskagen pavlova med limemarinerede jordbær. Få opskriften her.

Marengskagen pavlova med limemarinerede jordbær. Få opskriften her.

De lækreste vafler med blåbærcreme. Få opskriften her.

De lækreste vafler med blåbærcreme. Få opskriften her.

Sommersød dessert med brombær. Få opskriften her.

Sommersød dessert med brombær. Få opskriften her.

Tiramisu med sommersmag af hindbær. Få opskriften her.

Tiramisu med sommersmag af hindbær. Få opskriften her.

Sommertærte med ribs og andre bær. Få opskriften her.

Sommertærte med ribs og andre bær. Få opskriften her.