Desserter og kager

Gwyneth Paltrows ultimative (og sunde) brownie­opskrift

Skuespillerinden Gwyneth Paltrow har bragt sin krop i balance med sund, økologisk og uforarbejdet mad og dyrker sit nye, sunde liv på goop.com, hvor hun blogger om mad, mode og sundhed. Derudover har hun skrevet kogebogen ‘Alt det bedste – Spis sundt og få det fantastisk’. Vi har forelsket os i hendes sunde opskrifter på brownies og chokoladekade
Stine Frimann Hasselsteen 3.06.2015

Gwyneth sværger til denne kageagtige brownieopskrift, der oprindeligt er fra hendes kogebog ’My Father’s Daughter’. Her er den gennemtestede dej peppet op på nye måder. Se variationerne nedenfor.
Giver 12-18 brownies alt efter, hvor store stykker du skærer DU SKAL BRUGE

  • 5 dl hvidt speltmel, hvis du godt kan tåle lidt gluten, eller almindeligt glutenfrit mel
  • 2½ dl kakaopulver af god kvalitet
  • 1½ spsk. bagepulver
  • 1 knivspids fint havsalt
  • 1 1/4 dl vegenaise eller vegetabilsk olie
  • 2½ dl ahornsirup af god kvalitet
  • 1 1/4 dl brun rissirup
  • 1 1/4 dl stærk kaffe
  • 1 1/4 dl sojamælk eller rismælk
  • 1 spsk. ren vaniljeekstrakt

Alt det bedste - spist sundt og få det fantastiskHER