Mandelkager

(40 stk.)
75 g mandler
100 g mel
175 g flormelis
1 tsk kanel
100 g blødt smør

Mal mandlerne til mel i foodprocessoren og bland dem med mel, flormelis og kanel. Ælt smørret i blandingen til dejen er jævn og stil den til afkøling i køleskabet.
Drys mel på bordet, rul dejen ud og udstik kagerne med en lille form (her er brugt hjerteform). Læg kagerne på en bageplade med bagepapir.
Bag kagerne ved 180° i ca. 25 min.