Panna cotta med kardemomme og mango

Cremet og silkeblød italiensk dessert når det er bedst! Når du laver den med kardemomme og mango, får den en god og forfriskende smag - og vil du have overraskelseseffekt, så drys med pufsukker, som popper på tungen! Prøv også: Panna cotta med passionsfrugt

Panna cotta med kardemomme og mango

• ¼ l piskefløde
• 40 g rørsukker
• 2 kardemommefrø
• fintrevet skal af 1 lille usprøjtet citron
• 1½ blad husblas
• Pynt:
• ¼ mango
• 1 spsk. pufsukker (kan undlades)

Prøv også: Panna cotta med appelsinsauce

Sådan laver du panna cotta med kardemomme og mango

1. Bland fløde og sukker sammen i en lille gryde. Knus kardemommefrøene let, og tilsæt. Lad det småkoge ved svag varme i 10 minutter.

2. Tag fra varmen, og fjern kardemommefrø. Tilsæt citronskal, og rør godt. Blød husblassen ud i koldt vand, tag den op, knug vandet fra, og pisk den i den varme fløde.

3. Hæld cremen i portionsglas, og stil på køl i 2 timer. Skræl mangoen, og skær den i små tern.

4. Drys hver panna cotta med pufsukker, og fordel mangoen over. Servér straks.

Prøv også: Panna cotta med rabarberkompot