Madblogger Julie Karla har specialiseret sig i at udvikle lækre opskrifter med få kalorier. Her får du hendes bud på tre kaloriefattige morgenmadsretter, som smager syndigt lækkert!
Malene Pedersen
30.09.2015
CHIAGRØD MED KOKOS OG MANGOPURÉ
Til 2 personer
Forberedelsestid: 15 minutter
Ingredienser:
2 dl. usødet mandelmælk (eller anden form for mælk)
2 store spsk. chiafrø med top
1-2 tsk. agavesirup alt efter hvor sødt det skal være (jeg brugte 1 tsk.)
1 knivspids ren vaniljepulver
3 store spsk. kokosmel
1/2 moden mango
Ristede kokoschips
Sådan gør du:
Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.
Bland mandelmælken sammen med chiafrø, kokosmel, agavesirup og vaniljepulver. Sæt det på køl natten over i køleskabet.
Næsten morgen skrælles mangoen og den skæres i mellemstore stykker.
Blend mangostykkerne i en foodprocessor eller blender, indtil man får en lækker, cremet mangopuré.
Rør chiagrøden godt igennem, så den bliver helt ensartet og servér den i to skåle. Hæld godt med mangopuré over og drys med ekstra vaniljepulver og ristede kokoschips.
Blend 75 gr. rugflager i en foodprocessor i ca. 45 sek. Det skal ikke blive til rugmel, men stadig have bid og struktur. Noget af det bliver meget fint i min foodprocessor, når jeg blender, mens noget samtidig bliver meget groft. Men det er helt fint.
Bland de blendede rugflager med 25 gr. hele rugflager og kom det i en gryde med vand og mælk. Kog grøden op, og lad den småkoge i et par minutter, mens der røres rundt.
På et tidspunkt tykner grøden, og når den har nået den rette konsistens tages den af varmen. Servér ruggrøden med æblekompot, kanel, nødder og tørret frugt.
Et godt tip! Servér grøden med varm mælk tilsat en smule kardemomme. Det smager skønt.