Pistaciestykker med lime og mælkechokolade

Sådan laver du pistaciestykker med lime og mælkechokolade

1. Blend pistacienødderne til fint mel i en blender eller foodprocessor.
2. Riv limeskallen fint.
3. Ælt marcipan, pistaciemel og limeskal sammen til en fast grøn masse.
4. Rul pistaciemassen ud til en firkant, ca. 2 cm tyk, og skær den i små aflange stykker på ca. 4 x 2 cm.
5. Hak mælkechokoladen fint, og smelt den i en varmefast skål over vandbad.
6. Dyp pistaciestykkerne i den smeltede chokolade, så de er helt dækkede.
7. Afdryp, og sæt dem på et bræt med bagepapir. Lad chokoladen størkne.

Sådan pynter du pistaciestykkerne

1. Hak mælkechokoladen fint, og smelt den over vandbad.
2. Dekorér de overtrukne pistaciestykker med tynde striber af chokolade, og drys straks med finthakkede pistacienødder, mens chokoladen stadig er fugtig.
3. Sæt pistaciestykkerne på køl i 1 time, og opbevar dem i en lukket beholder på køl indtil servering.