Islagkage med brombær og makroner

Sådan laver du Islagkage med brombær og makroner

1. Makronbund: Blend makroner til mel i en blender.
2. Smelt smør i en gryde.
3. Bland makronmel, smør og vaniljesukker i en skål.
4. Lægbagepapir i bunden af springformen, og fordel makronblandingen heri.
5. Stil den på køl.
6. Brombæris: Flæk vaniljestangen, skrabkornene ud, og pisk dem sammen med æggeblommer og sukkeri en skål med en elpisker, til konsistensen er luftig.
7. Skyl brombær, og blend dem i en blender. Vend brombærmassen i æggesnapsen.
8. Pisk fløden til skum i en skål med en elpisker, og vend den i æggebrombærblandingen.
9. Pynt: Tag islagkagen ud af fryseren 10 minutter før servering, og pynt med brombærstøv.
10. Fordel iscremen oven på makronbunden i springformen, dæk den med alufolie, og lad den hvile på
11. køl i mindst 6 timer – gerne natten over.