OPSKRIFT | Rosévin med Aperol-sorbet

Sommeren smager af rosévin, og i år gælder det om at give den foretrukne sommervin et kreativt twist. Frosé – frossen rosé – blev hurtigt et hit, og nu har amerikanske medier kastet deres kærlighed på ny drik: Rosévin med Aperol-sorbet!

Drinken serveres på cocktailbaren Caffe Dante i New York, men mon ikke, den snart er at finde herhjemme?

Indtil da kan du prøve at lave den selv.

LÆS OGSÅ: Sådan laver du passionsfrugt-mojito

Opskrift på rosévin med Aperol-sorbet:

• 75 ml Aperol
• 375 ml vand
• 250 gram sukker
• 1 tsk revet appelsinskal (økologisk)
• Rosé med brus

Sådan gør du:

• Hæld vand og sukker i en stor pande over et mellemvarmt blus.
• Rør rundt, indtil sukkeret er opløst.
• Tag siruppen af blusset, og lad den køle ned til rumtemperatur.
• Tilsæt Aperol og appelsinskal, og lad blandingen køle helt af i køleskabet.
• Hæld blanding i din ismaskine, og bland den efter maskinens instrukser.
• Hæld sorbeten i en beholder, og sæt den i fryseren, indtil den er fast.
• Læg en kugle af Aperol-sorbeten i et glas, og top det med rosévin.

Skål!