Iskaffe: Iskold flat white

I Australien, hvor solen næsten altid skinner, er iskaffe fast inventar på cafémenuer og på supermarkedernes hylder. Deres nationaldrik er en flat white, som i dag også er fast inventar på mange kaffebarer og caféer i Danmark.

Flat white er mindre og en anelse stærkere i kaffesmagen end en caffe latte og har mindre skum på toppen. Nespressos kaffeambassadør, Niels Østergaard, omskoler her den klassiske flat white til en iskold sommerdrik:

Iskaffe på australsk - prøv en iskold flat white

Det skal du bruge:

• Isterninger
• Mælkeskummer – alternativt en cocktailshaker
• Cirka 100 ml af din foretrukne mælk eller plantedrik
• En frisklavet espresso (fx Nespressos Flat White Over Ice, der er mørkristet og krydret)
• Eventuelt karamelsirup – Monins sirupper er altid gode

Sådan gør du:

1. Skum den kolde mælk og fyld et glas med isterninger.
2. Lav en frisk espresso på din espresso- eller Nespresso-maskine – alternativt kan du brug en kraftig stempelkaffe.
3. Hvis du bruger sirup, bør du blande siruppen med kaffen.
4. Hæld espressoen over isterningerne i glasset, top med den kolde skummede mælk og servér.
5. Hvis du bruger en cocktailshaker, så tilføj alle ingredienser og ryst dem godt sammen, inden du skænker iskaffen i et højt glas.