Juice & Saft

Syrensaft med rabarber

Syrener er smukke, dufter fantastisk og så smager de himmelsk - blandt andet i saft. Her får du en dejlig opskrift på hjemmelavet syrensaft af citron og syrenblomster.
af Redaktionen. 16.05.2022 Foto: Tia Borgsmidt m.fl.

Det skal du bruge:

  • 500 g rabarber
  • 8 store hvide syrenklaser
  • 10 g citronsyre
  • 350 g sukker
  • ½ usprøjtet citron
  • 1 l kogende vand

Den bedste hjemmelavede syrensaft

Servér et glas farvefin syrensaft for dine sommergæster - det vil helt sikkert skabe begejstring! Den færdige saft er smuk og smager vidunderlig - og så er det også en rigtig god måde at bruge de smukke syrenblomster på.

Sådan laver du syrensaft med rabarber:

  1. Snit rabarberne i mindre stykker.

  2. Fjern grene og blade fra syrenerne, og skyl blomsterne. Læg blomsterne i en skål sammen med rabarberne.

  3. Bland citronsyre og sukker, og drys det over rabarberne. Riv skallen af citronen, og drys det over. Hæld kogende vand over blandingen.

  4. Lad det trække i 2-4 dage, og hæld saften på rene, skoldede flasker.

  5. Servér saften blandet op med vand i forholdet 1:1.