Brombærtærte

Sådan laver du brombærtærte:

Brombærtærten er nem at lave, og så smager den henrivende. Har du friske brombær i haven, kan du bruge dem, og ellers kan du købe friske i supermarkedet eller bruge dem fra frost.

Tærtedej:

1. Pisk smør, flormelis og æg skummende.

2. Tilsæt mel, og saml dejen med hænderne.

3. Læg dejen på køl ½ time.

4. Tænd ovnen på 150°.

5. Rul dejen ud på et meldrysset bord.

6. Læg dejen i den smurte tærteform. Læg bagepapir ovenpå, og fyld den med bønner til blindbagning.

7. Bag tærtebunden i ovnen i 25 minutter.

8. Fjern bagepapiret, og bag videre i ca. 10 minutter.

9. Lad tærten køle af på en rist.

10. Fjern forsigtigt formen.

Brombærfyld:

1. Hak chokoladen fint. Skær smørret i mindre stykker.

2. Varm piskefløde op i en kasserolle, og tag den af varmen.

3. Rør chokolade og smør i, til chokoladen er smeltet.

4. Tilsæt sukker.

5. Skyl bærrene, og mos halvdelen af dem.

6. Rør dem i chokolademassen, når den er fingervarm.

7. Fordel brombærfyldet på den afkølede tærtebund.

8. Pynt med den anden halvdel af brombærrene, og stil tærten på køl indtil servering.