Grønt

Asparges - 10 opskrifter

Asparges er fristende og smukke og smager bedst, når de er nyhøstede. Få ti lækre opskrifter med asparges her!

af Linda Danielsen Røygaard /Foto: Anders Schønnemann 3.05.2013

Lav de mest fantastiske retter med asparges! Asparges kan bruges i både forretter og hovedretter, som en snack eller i salater, og så er vi så heldige, at aspargesen findes i både en grøn og en hvid udgave.

De spændstige grønne asparges har ærteagtig sødme. De saftige hvide asparges beruser med fylde og aroma. Nyd dem friskskåret, når de er nyhøstede.

Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.

Prøv også opskriften: Hvide asparges med rygeostcreme

Når du køber asparges, skal hovederne være lukket, enderne friskskåret, stilkene spændstige og duften behagelig. Så sikrer du dig, at dine asparges er mest friske og har den bedste smag.

Opbevar aspargesi køleskabet i en plastikpose og tilbed dem helt enkelt - det er sådan, de smager allerbedst!

Asparges til morgenmad? Det kan være rigtig lækkert - få opskriften her!

Hvordan kan du bruge asparges? Du får 10 spændende opskrifter med asparges i galleriet nedenfor - velbekomme!

LÆS OGSÅ: Alt du skal vide om dyrkning og tilberedning af både grønne og hvide asparges

1 /11

Denne ret kan fungere som forret i en hel menu. Få opskriften her.

2 /11

På Drakamöllan serveres bagte asparges med parmesan hyppigt i forsommeren, hvor køkkenet modtager friske asparges fra de skånske marker. Få opskriften her.

3 /11

Grillede grønne asparges med pocheret æg, trøffel og let-emulgeret smør er en lækker forret, hvis du virkelig skal forkæle dine gæster. Få opskrifen her.

4 /11

De saftige hvide asparges har fylde og aroma. Server dem med en lækker sauce. Få opskriften her.

5 /11

Pizza con gli asparagi e formaggio di capra. Få opskriften her.

6 /11

Urtebagt ricotta med varmrøget laks og ristede asparges er en lækker salatanretning pyntet med smukke små spiselige blomster. Få opskriften her.

7 /11

Sprød salat, der mætter og både kan bruges som tilbehør eller som forret alene. Få opskriften her.

8 /11

Kombiner kammusling med hvide asparges. Få opskriften her.

9 /11

De grønne asparges har en ærteagtig sødme og passer godt til næsten alt. Her en tunsnack med sesam. Få opskriften her.

10 /11

Laks med asparges i estragon er fin og frisk forret, som skal laves kort forinden med helt friske råvarer. Få opskriften her.

11 /11

Skal du lave gæstemad, så slip kreativiteten løs med ekstravagante råvarer i supernemme retter som oksetatar med grønne asparges, popcorn og parmesan. Få opskriften her.