Græsk pastasalat - opskrift på den lækreste pastaret

Pastasalat er den perfekte hverdagsredning, da du kun behøver få ingredienser for et lave en lækker ret. I denne farvefine pastasalat har vi skruet op for grøntsagerne og tilføjet lidt græsk charme, som kun gør noget godt for smagen!

Vild med pasta? Prøv disse 5 vinderretter med pasta!

Det skal du bruge til græsk pastasalat:

(4 personer)

• 300 gram tørret pasta, f.eks. konkylier eller penne
• 3 spsk. olivenolie
• saft af 1 citron
• ½ spsk. tørret oregano
• salt og friskkværnet peber
• 200 g cherrytomater eller almindelige tomater
• 1 agurk
• 1 rød snackpeber
• 1 glas kalamata-oliven
• 1 glas artiskokhjerter i olie
• 1 dåse kikærter
• 150 græsk feta
• 1 håndfuld frisk basilikum

Sådan laver du græsk pastasalat:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, og lad den køle en smule af.
2. Rør olivenolie, citronsaft, oregano, salt og peber sammen, og vend det i pastaen.
3. Skyl tomaterne, og skær dem i skiver eller halve. Skyl agurken, og skær den i skrå skiver.
4. Fjern kernerne fra snackpeberen; skyl den, og skær den i skiver.
5. Dræn oliven og artiskokhjerter fra glassene. Skyl kikærterne i en sigte under rindende vand.
6. Bland det hele i en stor skål.
7. Smuldr feta over salaten, og pynt med finthakket basilikum.

Prøv også: Spaghetti carbonara med kylling