Grønkålssalat er rigtig sundt og de store, krusede, grønne blade smager glimrende i salater. Her får du opskriften på en lækker grønkålssalat med appelsin og valnødder.
4 personer
Grønkålssalat
200 g grønkål
4 julesalater
1 hoved radicchio
2 appelsiner
1 granatæble
100 g valnødder
100 g abrikoser
Marinade
1 spsk. grov sennep
1 spsk. honning
2 spsk. hindbæreddike
6 spsk. valnøddeolie
Havsalt og peber
Lige nu er det sæson for grønkål, som bl.a. andet smager skønt i salater. Server denne skønne grønkålssalat til for eksempel glaseret skinke. Salat med grønkål er sund mad de fleste kan lide.