Marie Melchior

Nytårsmad: Stegt mørbrad

Skyd nytåret ind med stegt mørbrad, som her serveres med rodfrugttimbaler, svampesauce og bønner - en velsmagende og klassisk nytårsret!

Efterårsdessert: Æblegalette med vaniljecreme

Sæsonens sprøde æbler pakket ind i blød butterdej og toppet med vaniljecreme og bær - det er et ægte smagshit. Vi giver dig opskriften her!

Kylling i ovn med kartofler og fennikelsalat

Kylling i ovn er altid et hit - både fordi det er nemt og smager fantastisk. Giv kyllingen følgeskab af kartofler og oliven, og servér så herligheden…

Vandbakkelser med jordbær og vaniljecreme

De luftige og florlette vandbakkelser med et stort hulrum i midten kalder nærmest på at blive fyldt op med creme og jordbær om sommeren.

Jordbærtærte med mandelcreme og ribs

En skøn jordbærtærte lavet med blød mandelcreme og ribs, som giver kagen en god syrlighed.

Spyd med melon og parmaskinke

Sæt sprødristet parmaskinke på spyd sammen med melon og ost, og servér spyddene som forret eller del af en sommermenu.

Hindbærsnitter med kokos

Hindbærsnitter er en af de helt klassiske kager, og den her version med dejlig kokossmag smager intet mindre end fantastisk!

Kalvefilet med kaperssauce

Denne kalvefilet med kaperssauce emmer lidt af luksus, men er ikke spor svær at lave!

Tatar med estragon-mayo og rødbede

Byd dine gæster på en god rørt tatar med cremet estragon-mayo, ristede græskarkerner og sprøde skiver af rødbede.

Sund kylling i karry

Kylling i karry er en højtelsket hverdagsret med smagsgaranti. Her får du vores sundere version, som stadig er helt familievenlig!

Grillede squash i timianolie

Squash er en af vores grønne favoritter, og takket være den milde nøddeagtige smag, kan den tilberedes og serveres på tusind forskellige måder. Få…

Smashed potatoes og jordskokker

Kører du også rundt i den velkendte kartoffelmos, bagekartofler og hasselback? Så prøv noget nyt, næste gang du skal servere et lækkert stykke…

Roastbeef med rodfrugter og ærter

Roastbeef med rodfrugter er skøn og fyldig mad, som især passer godt til efteråret. Lav en god sauce til, og invitér dine gæster på alle…

Brombærmarmelade med stjerneanis

En brombærmarmelade, der passer lige til morgenmaden, eller som skønt supplement til ost. Det smager bare bedre hjemmelavet!

Smagfuld tomatchutney

Denne tomatchutney bestående af saftige tomater skåret igennem af den fine sødme af løg, skaber en skøn symfoni af surt og sødt. Perfekt som…

Pavlova med jordbær, mynte og appelsin

Pavlova med jordbær og dejlig flødeskum smagt til med appelsin og vanilje - en nem, smuk og lækker dessert, som vil skabe glæde.

Varmrøget laks med urter og mandler

Du behøver ikke at eje en røgeovn for at røge lækker sommermad. Ved hjælp af en jerngryde og røgsmuld kan du fx selv lave lækker varmrøget laks…

Let forret: Fladbrød med auberginedip

Lette forretter kan nemt blive kedelige, men den her opskrift på fladbrød med auberginedip er både en eksotisk og let forret, som du vil lave igen og…

Brombærtærte med mandelflager

Brombærsæsonen skydes snart i gang, og vi glæder os sådan til at fejre det med marmelader, bagværk og friske mundfulde. Her får du opskriften på…

Citronkage med birkes

En frisk og lækker citronkage med ricottacreme og blåbær på toppen. Få opskriften her!

Nemme grillede grøntsager

Mangler du tilbehør til sæsonens mange grillaftener? Så prøv vores nemme opskrift på grillede grøntsager, der kan tilberedes i et snuptag, mens I…

Grillet porchetta

Er du vild med pulled pork? Så vil du med garanti forelske dig i denne grillede porchetta med masser af krydderier! Vi deler vores nemme opskrift her!

Grillede asparges med rejer og spirer

De fleste danskere holder af at grille og gør det gerne allerede fra maj. Derfor har vi kreeret en enkel og nem forret af sæsonens bedste råvarer lige…

Kyllingebryst med aspargessalat

Sommeren er over os, og det rimer på mad på grillen. I den anledning har vi tilberedt et sundt indspark til grillmenuen med masser af saft og kraft!

Alle artikler om Marie Melchior