Få succes med din bøgehæk

Bognødder

Bøgetræet rummer efterårets ofte oversete delikatesse: Bogen! En fantastisk nød, der er dejlig at bruge i maden. Men hvordan får du succes med bøgen, så du kan nyde godt at den sprøde nød? Bliv klogere på bøgetræet- og hækken her!

Mandag d. 19. oktober 2009 - af Anna Hedegaard Foto: Carina Krüger

Bøgetræet er et typisk skovtræ og kan under optimale forhold blive op til 36 m højt og 2-300 år gammelt. Det er med sit hårde ved det vigtigste træ inden for skovbruget. Bøgetræet kan gro i alle typer jord og stiller ikke særlige krav til lyset. Det eneste, træet ikke tåler, er for meget vind.

Først når bøgen er blevet 40-50 år gammel, begynder den at blomstre og danne frugter, som kaldes bog eller bognødder. Bøgen er god at bruge som hækplante, fordi den beholder bladene om vinteren, så længe den ikke bliver over 3-4 m høj. Der findes både grøn og rød bøgehæk, men de sætter ikke bog, da de er i en evig "ungdomsfase", fordi de holdes nede. Først når planterne når over 3-4 m i højden, vil de gå over i voksenstadiet, hvor de også taber bladene om vinteren.

Læs også: Sådan får du succes med dit æbletræ

Typer af løg:

  • Fagus sylvatica (Den mest almindelige)

  • Hængeblodbøg, Fagus sylvatica 'Pupurea Pendula'

  • Ægte blodbøg, Fagus sylvatica, 'Atropunicea'

  • Søjleblodbøg, Fagus sylvatica 'Dawyck Red Obelisk'

Plant hækken i november

Du skal plante bøgehækken efter midten af november. Køb friske barrodede planter uden grønne blade - og plant dem med det samme, så rødderne ikke tørrer ud. Sørg for at holde rødderne dækket med sort plastik, lige indtil de puttes i jorden.

Start med at grave en rende, der er dyb og bred nok til, at rødderne ikke skal bøjes for at kunne være der. Du skal løsne jorden godt og meget gerne blande en håndfuld halvformuldet bøgeløv per plante i renden.

For at få en tæt hæk skal du sætte 4-5 planter per meter. Sørg for at holde jorden fri for ukrudt, og vær forsigtig, når du luger, for rødderne er højtliggende og ødelægges nemt af et hakkejern.

Vil du have flere gode havetips? Læs her, hvordan du dyrker hortensia i krukker.

Størrelse og klipning

Du kan købe to størrelser hækplanter. Enten nogle, der er 30-50 cm høje, eller nogle, der er 50-80 cm høje. De små planter ser ikke ud af meget, når de er plantet, men vil til gengæld hurtigere etablere sig og give en tættere hæk fra start. De større planter giver derimod hurtigere indtrykket af en hæk, men er til gengæld mere sarte overfor vandmangel på grund af det lille rodnet og den større bladmasse, som skal forsynes med vand.

En bøgehæk skal ikke klippes de første par år, og herefter skal den kun klippes i siderne, så den forgrener sig bedre. Du må ikke klippe toppen, før den endelige højde er nået. Klip en-to gange i løbet af sommeren.

Læs også: Hindbærsorbet og pistacieis med drys af kandiserede nødder 

Læs også: