Menuer

Affogato: verdens nemmeste dessert

Affogato er verdens nemmeste dessert, fordi den kan anrettes på få minutter og stadig smager af italiensk gourmet.

af Christine Agertoft / Opskrift og foto: Aller Media SE 14.01.2022

Nem dessert til nytår - opskrift på affogato

Der findes ingen nemmere dessert end den klassiske italienske affogato. De består ganske enkelt af god vaniljeis med et shot cremet espresso. Den er uhyggelig populær i og udenfor Italien, og det er der mange grunde til: den kan anrettes på få minutter, den cremede espresso vækker middagsgæster, og så kan alle jo lide kombinationen af god vaniljeis og god kaffe. Vi har lavet en version med hjemmelavet vaniljeis, men du kan også sagtens bruge en færdigkøbt vaniljeis af høj kvalitet - så er den endnu nemmere at lave.

Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.

Opskrift på affogato - verdens nemmeste dessert

6 personer. Tid: 1 timme + 4 timer i fryseren med hjemmelavet vaniljeis / Omkring 5 min. med færdiglavet vaniljeis

Det skal du bruge til affogato:

3 kopper espresso

Vaniljeis:

2 æg
2 dl piskefløde
3 dl mælk
1 dl flormelis
1 tsk vaniljpulver
2 spk flydende honning

Sådan laver du affogato:

Pisk alle ingredienser sammen til en luftig masse. Glem ikke honningen, som giver isen en dybere smag og mere cremet konsistens.
Hæld massen i en lufttæt beholder, sæt låg på og stil den på køl i mindst 4 timer.
Tag isen ud af fryseren. Brug en iskugleske til at lave 6 store, runde kugler - en til hvert glas.
Hæld et shot espresso over isen i hvert glas.

Tiramisu med ladyfingers nederst, et tykt lag mascarponecreme ovenpå og drys af kakao øverst. Anrettet i portionsglas.

Se også

Tiramisuopskrift - den klassiske

Se også

Nem dessert med ricotta

Se flere lækre desserter her:

1 /8

Den her dessert er en dejlig kombination af fyldig lakridsis og sprøde mandelkager. Begge dele kan laves i forvejen, så du bare skal anrette selve nytårsaften. Se opskriften på lakridsis med mandelkage her!

2 /8

Tiramisu er en klassisk italiensk dessert, som med sin bløde mascarponecreme og smag af kaffe og ren kakao er den perfekte afslutning på en god middag. Få opskriften på klassisk tiramisu her!

3 /8

Hvis du gerne vil overraske dine gæster med en meget frisk dessert, der er en god modspiller til fx en hovedret med oksemørbrad, så er mynteis og limesorbet et godt bud. Få opskriften på mynteis og limesorbet her!

4 /8

Cognacmousse med mandelkrokant er den klassiske chokolademousses festlige fætter. Den vil helt sikkert gøre sig godt på ethvert gæstebord. Se opskriften på cognacmousse her!

5 /8

Prøv at komme den klassiske cheesecake i glas, og nyd synet af en smuk, moderne dessert og smagen af alt det gode ved en cheesecake. Få opskriften på cheesecake i glas her!

6 /8

Appelsinmarinerede brombær med hvid chokoladecreme er en rigtig god dessert, hvis du er på jagt efter en ret, der både har wow-effekt og kan forberedes på forhånd. Få opskriften på appelsinmarinerede brombær med hvid chokolade her!

7 /8

Denne blødende chokoladekage er fransk og chokolade i optimal forening: sprød udenpå og flydende inden i. Få opskriften på blødende chokoladekage her!