Brød & Boller

Naanbrød med hvidløg

Name: Naanbrød med hvidløg
Yield: 12 personer
Ingredients: 25 g gær; 2 dl vand; 3 spsk. mælk; 1 æg; 2 tsk. salt; 500 g hvedemel; 0.5 dl rapsolie; 2 fed hvidløg; 2 spsk. nigellafrø

Disse lækre naanbrød med hvidløgsolie er perfekte til indiske retter, eller som tilbehør til alverdens simreretter. Få opskriften på de nemme fladbrød her!

af Carina Kruger 25.10.2020

12 personer

Naanbrød:

25 g gær
2 dl vand
3 spsk. mælk
1 æg
2 tsk. salt
500 g hvedemel
0.5 dl rapsolie
2 fed hvidløg
2 spsk. nigellafrø

Sådan laver du naanbrødene:

Rør gæren ud i vand og rør mælk, æg og salt i.
Tilsæt melet, ælt dejen godt igennem, til den er helt glat, og stil den til hævning i 45 min.
Del dejen i 12 stykker, rul dem helt flade og læg dem på en plade med bagepapir.
Bland olien med presset hvidløg.
Pensl brødene med hvidløgsolien, drys med nigellafrø og sæt dem ind under grillen i ovnen i 5 min., til de er gyldne og gennembagte.