Desserter og kager

Clafoutis med nektariner og honningyoghurt

Name: Clafoutis med nektariner og honningyoghurt
Yield: 6 personer
Ingredients: 3 æg; 150 g sukker; 50 g mel; 100 g mandelmel; 3 dl mælk; 1 nip salt; 2 spsk ferskenlikør; 600 g nektariner; 2 dl græsk yoghurt; 3 spsk flydende blomsterhonning

Herunder finder du en lækker opskrift på clafoutis med nektariner, som er en typisk fransk dessert. Servér den for dine gæster og de vil blive forbløffede

af Marie Melchior. 20.04.2020 Foto: Betina Hastoft.

6 personer

Ingredienser

3 æg
150 g sukker
50 g mel
100 g mandelmel
3 dl mælk
1 nip salt
2 spsk ferskenlikør
600 g nektariner

Honningyoghurt

2 dl græsk yoghurt
3 spsk flydende blomsterhonning

Sådan laver du clafoutis med nektariner

Pisk æggene skummende.
Pisk sukker, mel og mandelmel i dejen. Herefter pisk mælk, salt og ferskenlikør i dejen.
Skær nektarinerne i både.
Smør et ovnfast fad og fordel frugten rundt. Hæld dejen over og bag kagen ved 200° i 30-40 min. til den er fast og gylden.
Rør yoghurt med honning.
Server kagen lun med honning-yoghurt.