Iste med frossen vandmelon

Antal: 
Ca. 1 l iste.
Det skal du bruge: 
200 g vandmelon eller honningmelon
1 spsk god jasminte, evt. hvide jasmintekugler
1 l kogende vand
2-3 spsk rørsukker
1 bundt mynte
4 sugerør

Denne iste er mild og læskende med et strejf af frugtsmag. Vi giver dig opskriften på iste med frossen vandmelon, som er en suveræn tørstslukker efter havearbejdet. Vi har givet vores iste et frisk pust af mynte og jasmin, som gør den til den perfekte nydelse på en varm sommerdag. Du kan snildt skifte vandmelonen ud med f.eks. honningmelon, som også vil give din iste en lækker smag af sommer. 

Iste med frossen vandmelon

  1. Skær melonen ud i ca. 2 x 2 cm bidder.
  2. Læg alle melonbidderne på en lille bakke med bagepapir, og sæt dem i fryseren i mindst 3-4 timer, indtil de er helt frosne.
  3. Bryg 1 l jasminte, og opløs sukkeret helt deri.
  4. Tilsæt derefter mynten på nær et par kviste, som gemmes til pynt.
  5. Lad teen trække i 2 timer. Sigt herefter teen, og sæt den på køl i mindst 2 timer.
  6. Servering: Anret isteen i høje glas med et par mynteblade og de frosne vandmelonbidder.

Tip: Melonbidderne kan også sættes på sugerør, og derefter fryses. Jasmintekugler fås i diverse tehandlere.