Mazarintærte med sommerbær

Mazarintærte med sommerbær

Sådan gør du:

1. Blend marcipan, sukker og smør i en blender eller foodprocessor.
2. Fordel marcipanblandingen i en skål, og pisk æggene i med en elpisker.
3. Vend herefter mel i dejen, og rør forsigtigt, til den er jævn og glat.
4. Tænd ovnen på 175° varmluft.
5. Fordel kagemassen i en smurt form, og bag kagen i ovnen i 15-20 minutter, til den er gylden og gennembagt.
6. Lad den afkøle let på en bagerist.
7. Hak chokoladen groft, og smelt den i en skål over vandbad.
8. Smør den smeltede chokolade oven på kagen, og lad chokoladen størkne helt.

Citroncreme:

1. Pisk fløden til blødt skum i en skål med en elpisker.
2. Vend flødeskummet med lemoncurd og citronsaft, og fordel citroncremen oven på kagen.

Servering:

1. Skyl alle bærrene.
2. Halvér evt. jordbær, hvis de er meget store.
3. Fordel bær oven på kagen, og servér