Fudge med peanuts, cornflakes og tørrede kirsebær

Sådan gør du:

1. Varm langsomt brun farin, sukker, kondenseret mælk, glukosesirup, smør og vaniljepulver op i en gryde, til sukkeret er smeltet. Lad blandingen småkoge under konstant omrøring i 12-15 minutter.
2. Hak mælkechokoladen groft, og tilsæt den. Rør rundt i gryden, indtil chokoladen er smeltet.Tilsæt peanuts, cornflakes og kirsebær, og vend det rundt.
3. Læg et stykke bagepapir i en beholder, og smør det med en smule olie. Hæld fudgen i formen. Sæt fudgen på køl i 2 timer.
4. Hak den mørke chokolade, og smelt den over vandbad sammen med kokosolie. Hæld halvdelen af chokoladen over fudgen, og sæt den i fryseren i mindst 10 minutter, så chokoladen størkner.
5. Vend forsigtigt fudgen, og hæld resten af chokoladen på undersiden. Sæt fudgen i køleskab, og lad chokoladen størkne helt.
6. Skær fudgen i mindre stykker, og servér den gerne til en kop kaffe

Tip: Kokosolien tilføjes for at give chokoladen et lidt blankere udseende, men har du ikke kokosolie derhjemme, kan den sagtens udelades.