Fisk og skaldyr

Røget hellefisk

- med grillet brød og pesto

af Camilla Zarah Lawes / Foto: Columbus Leth<BR>Opskrift fra <a href="http://www.femina.dk/" target="_blank"><u>www.femina.dk</u></a> 6.05.2009

(4 personer)
160 g røget hellefisk
4 stykker filonebrød
Pesto:
1 dl olivenolie
1 lille bundt basilikum
1 spsk. pinjekerner
2 spsk. fintrevet parmesan
havsalt og friskkværnet peber

Blend olivenolien med basilikum og pinjekerner, og krydr med salt, peber og parmesan.
Rist brødet godt på begge sider, og smør et tyndt lag pesto på. Rul fisken i små tårne, og dryp med lidt pesto over.

Se FORSLAG TIL MENU

Hvilken vin passert til denne fiskeret?
- Få svaret i denne video