Brød
Mathias Holt
Fisk og skaldyr
Rimet laks med grillet agurk, syltet løg og rygeost
Grønt
Syltede svampe - forlæng sæsonen
Kød og fjerkræ
Timian-saltet, pocheret svinemørbrad med stegte gulerødder og brombær
Desserter og kager
Is med bagt hvid chokolade og frugtkompot
Grønt
Pocheret æg med fennikel, karse og sprød rug
Kød og fjerkræ
Dansk kalveculotte med saltbagte løg og timian
Fisk og skaldyr
Høstsild med smag af efterår
Grønt
Ærtepesto med basilikum og salte mandler
Kød og fjerkræ
