Artiskokbunde med torsk

600 g torskefilet,
4 stykker
1 bundt rosmarin
100 g smør
Salt og peber
12 artiskokbunde (fra dåse)
Forårsløg til pynt


Pocher torsken i rigeligt, saltet vand i ca. 10 minutter. Hak rosmarinen, men gem et par kviste til pynt. Smelt smørret, og tilsæt den hakkede rosmarin. Smag til med salt og peber, og vend artiskokbundene i det lune smør. Hæld vandet fra torsken, og portionsanret med artiskokbundene. Pynt med rosmarinkviste og lidt forårsløg.