Jomfruhummere med kryddersmør

Antal: 
6 personer
Det skal du bruge: 
Jomfruhummere med kryddersmør
18 jomfruhummere
1 fed hvidløg
1 håndfuld kruspersille
50 g blødt smør
1 tsk. salt

Sådan gør du

  1. Læg jomfruhummerne på maven, og halvér dem.
  2. Fjern tarm og evt. mavesæk, som er lille og mørk på størrelse med en ært.
  3. Læg jomfruhummerne i et ovnfast fad med kødsiden opad.
  4. Pres hvidløg, og hak persillen fint. Bland kryddersmør af hvidløg, persille, smør og salt.
  5. Læg en lille klat kryddersmør på jomfruhummerne.
  6. Grill jomfruhummerne i ovnen ca. 5. minutter.