![Stegte sild med æble og tranebær](https://imgix.isabellas.dk/2023-11-16/stegte_sild.jpg?ixlib=vue-2.9.1&auto=format&ar=1%3A1&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.99)
Aftensmad
3 kg stegeflæsk i skiver
Salt
2 små løg
Olie
600 g hakket frossen grønkål, optøet og presset for væde
1 usprøjtet appelsin
3 dl cremefraiche 38 %
Salt og peber
3 æbler
Læg flæsket på en rist og drys med salt. Steg flæsket i ovnen cirka 25 min ved 200 grader med en bradepande under risten. Hak løgene og sauter dem i lidt olie. Tilsæt grønkål. Riv appelsinskallen. Halver appelsinen og pres saften. Vend saft og skal i grønkålen.
Lad saften koge en smule ind. Tilsæt cremefraiche og lad det koge igennem cirka 5-10 minutter. Smag til med salt og peber. Vask æblerne og skær dem ud i små tern og vend dem i til sidst. Server et par skiver flæsk med en rundhåndet skefuld grønkål.