vintermad

Linsesuppe med rød karry

På kolde dage er der ikke noget bedre end at lune sig på varme, smagfulde supper. Her får du en opskrift på en nem og mættende linsesuppe med spicy…

Burger med pulled pork og vinterslaw

Det kræver tålmodighed at langtidsstege kød til pulled pork. Til gengæld bliver det mørt og utroligt lækkert. Her får du opskriften på en lækker…

Luksus-hotdogs med bagte tomater

Hotdogs er en skøn klassiker - og med blot et par ekstra råvarer kan du lave din helt egen, endnu lækrere luksus-variant! Prøv denne opskrift med…

Hold varmen med disse 6 lækre supper

I vinterperioden er det skønt med varme retter, man rigtig kan lune sig på - og her er suppe en storfavorit! Vi har samlet 6 dejlige opskrifter.

Øko-købmand: På besøg hos Kost

En rendyrket udgave af ”fra jord til bord”-princippet er at finde hos takeaway-stedet Kost, hvis indehavere selv kalder deres biks for en…

Lammekølle med svesker og abrikoser

Vinteren er perfekt til gedigne og langtidsstegte retter, der passer sig selv i ovnen. Denne lammekølle med både svesker, abrikoser og kanel smager…

Coq au vin med grov kartoffelmos

Vinteren kalder på gedigne gryderetter og langtidsstegte stege, der passer sig selv, mens du hygger dig med et glas rødvin og en god bog. Få…

Sådan udbener du en lammekølle

En lammekølle smager skønt, med hvordan fjerner man egentlig benet fra sådan en fætter. Her får du en trin for trin-guide til udbening af…

Fisters løgsuppe – med knald i låget

En opdateret klassiker

Rosastegt dyrekølle med lækkert tilbehør

Vildt er vidunderlig mad, fyldt med smag af skov og eng. Server denne dyrekølle med årstidens skønne bær og svampe.

Kyllingeruller med grov kartoffelmos

Det lyse kyllingekød smager ikke af så meget alene, så derfor kan man med held fylde det med noget, som smager kraftigt som fx soltørrede tomater.…

Pastinak-gulerodssuppe

Denne forret til seks personer er en rigtig vinterret. Hvis man laver en større portion, vil den også kunne bruges som hovedret en hverdagsaften.

Gryderet som gæstemad

Byd gæsterne på en saftig kalvegryde med bønner, chorizo og oliven. Gryderetten er perfekt som gæstemad, da den er let at tilberede og kan forberedes…

Honningstegt andebryst

Et lækkert andebryst lavet med krydderier til at minde om julen dog uden alt det fede tilbehør, så det egner sig til hverdag.

Klassisk gullasch med mos

Du kan sagtens putte forskellige rodfrugter i kartoffelmosen til din gullasch. Det gør den både mere vitaminrig og mere interessant, fordi der er mange…