Desserter og kager

7 sundere julegodter med færre kulhydrater

Brunkager, gløgg og brændte mandler hører alle til juletiden, og de kan faktisk alle laves i sundere varianter. Her er 7 opskrifter på lækre julegodter lavet efter LCHF-principperne.

af Katrine Baumgardt 7.12.2016

Julen skal være en tid med hygge og ikke mindst god mad, men der findes dog mange bud på, hvordan man gør julebordet og slikfadet bare en anelse sundere - men ikke mindre velsmagende.

LÆS OGSÅ: 8 smutveje til en lidt sundere jul

På bloggen ravfood.com kan man finde god inspiration til netop dette. Bloggen drives af en fynsk familie bestående af en mor og to døtre. Deres grundlag for bloggen er at lave lækre retter med få kulhydrater, og derfor arbejder de ofte ud fra LCHF-konceptet. De har tilegnet en hel sektion til Low carb-julegodter, og i galleriet herunder finder du 7 lækre juleopskrifter, der er lavet på LCHF-princippet.

1 /7

Ingen jul uden gløgg. Her er et bud på en gløgg uden sukker og med betydeligt mindre alkohol end den almindelige variant.Find opskriften HER

Foto: ravfood.com

2 /7

Duften af brændte mandler bringer alle juleminderne frem, og her er der en opskrift på en utrolig lækker og sundere variant uden sukker - men med masser af julekrydderier.Find opskriften HER

Foto: ravfood.com

3 /7

Da ris er fyldt med stivelse, er denne ingrediens ofte bandlyst fra en LCHF-kur. En risengrød uden ris kan jo godt blive en smule kedelig, men her er en opskrift på, hvordan man opnår den lækre risengrød uden de unødvendige kulhydrater.Find opskriften HER

Foto: ravfood.com

4 /7

Brunkager hører julen til. Det kan der ikke ændres på. Men opskriften kan man måske godt lege lidt med. Opskriften her indeholder en del kalorier, men det er til gengæld den gode slags. Den overholder ikke helt en meget striks LCHF-kur på grund af frugtsukkeret i fignerne og dadlerne. Men lækre – det er de!Find opskriften HER

Foto: ravfood.com

5 /7

På julefaddet finder man også ofte det bløde iskonfekt pakket ind i stanniol – gerne hentet hjem fra den traditionelle juleindkøbstur til Tyskland. Og dem skal vi da ikke undvære på det sunde julefad. Den sundere variant hører under kategorien fedtbomber i LCHF-kuren. De indeholder nemlig meget af det gode fedt og stort set ingen kulhydrater.Find opskriften HER

Foto: ravfood.com

6 /7

En ny kage man sagtens kan tilføje til julens kagefad, er disse cookies. De indeholder intet sukker og er også glutenfri. En lækker og sund udgave af småkager – så kan man ikke rigtig bede om mere.Find opskriften HER

7 /7

Disse kokoskugler er en slags konfekt, der ikke vil sende blodsukkeret på himmelflugt, fordi de er nemlig helt uden sukker. For at gøre disse kokoskugler søde bliver der brugt yaconsirup i opskriften. Yaconsirup er en fantastisk erstatning i opskrifter, der ellers kræver agasirup, honning eller sukrin. Planten, hvorfra siruppen udvindes, lagrer nemlig ikke sine kulhydrater som stivelse men som fructooligosaccarider, som ikke kan optages af kroppen.Find opskriften HER

Foto: ravfood.com