![/2023-09-29/fransk-tartine-02_preview-1.jpg](https://imgix.isabellas.dk/2023-09-29/fransk-tartine-02_preview-1.jpg?ixlib=vue-2.9.1&auto=format&ar=1%3A1&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5)
Forretter
Opskriften på bresaola med squash, oliventapenade og parmesan er til seks personer
• 1 squash
• 12 skiver bresaola
• 1 lille glas oliventapenade
• 1 bundt basilikum
• 100 g rucola
• 50 g friskhøvlet parmesan
Høvl squashen i strimler på langs med en kartoffelskræller. Drej squashen undervejs, så du får lange tynde skiver uden kerner i midten. Smør hver bresaolaskive med oliventapenade. Fordel squashstrimler, basilikumblade, rucolablade og friskhøvlet parmesan på hver bresaolaskive. Rul bresaolaen til ruller, og server.