Antal:
4 personer
Det skal du bruge:
12 kammuslinger
100 g smør
Salt og peber
250 g pastinakker
1 usprøjtet citron
1 stor potte ærteskud
Rosenpeber
Forslag til hovedret: Lammekølle med kartoffelsalat og ramsløgpesto
SÅDAN LAVER DU RETTEN:
- Rist kammuslingerne på panden i 1 spsk. smør – de skal have ca. 1 minut på hver side.
- Krydr med salt og peber.
- Skær pastinakkerne i tynde stænger med skræl på, og steg dem i 1 spsk. smør, indtil de møre og gyldne.
- Riv skallen af citronen.
- Smelt resten af smørret i en gryde med citronskal, uden at det bruner.
- Anret kammuslingerne på toppen af pastinakkerne.
-
Dryp med citronsaft, og drys med ærteskud, salt og rosenpeber samt smeltet smør.
