Vilde tomater med spinat og grillet ost

Det skal du bruge: 
300 g halloumi-grillost
600 g vilde tomater
300 g frisk spinat
1 håndfuld frisk dild
30 g brøndkarse
½ tsk peber
1 tsk salt
2 spsk. olivenolie
1 spsk. citronsaft

Sådan laver du tomatsalat med halloumi og spinat

  1. Skær halloumiosten i mindre stykker, og grill dem på en (grill)pande, til de tager farve.
  2. Skyl tomater, spinat og krydderurter. Skær tomaterne i både, og hak krydderurterne groft.
  3. Vend krydderurter, tomat og spinat sammen på et serveringsfad, krydr med salt og peber, og vend herefter salaten med olie og citronsaft.
  4. Top med halloumiost, og servér straks.

TIP: Vilde tomater kaldes også ribstomater.