Træstammer er en kageklassiker, og her laver vi den i luksusversionen med mørk chokoladekage, ægte marcipan og god, mørk rom. På den måde bliver det en kageklassiker med klasse, og de kan på inden måder sammenlignes med bagerens version med tørre krummer!
Lækre træstammer de luxe
(ca. 24 stk.)
Det skal du bruge til træstammer de luxe:
- 200 g mørk chokolade
- 20 g blødt smør
- ½ dl piskefløde
- 3 spsk. mørk rom, f.eks. Havana Club
- 100 g kold marcipan, fintrevet
Julebag: Krydede pebernødder med et tvist
Desuden:
- 200 g marcipan
- ½ dl flormelis
- 100 g mørk chokolade, smeltet
Sådan laver du lækre træstammer de luxe:
- Smelt chokoladen over vandbad. Rør smør, fløde og rom i og til sidst fintrevet marcipan.
- Sæt massen koldt i mindst 1 time.
- Rul ca. 24 små træstammer, og sæt dem koldt igen. Rul marcipanen ud – brug flormelis til at drysse på, så er det nemmere.
- Rul de små træstammer i marcipan, og dyp enderne i chokolade.
- Servér træstammerne kolde.
Efterårskage: Svampet æblekage med kanel
