Marcipantærte med hyldedrys

Marcipantærte med hyldedrys

1. Lun mælken i en gryde sammen med smørret. Tag blandingen af, når smørret er smeltet, og lad den køle lidt af.
2. Tilsæt gær og sukker, og rør rundt. Lad blandingen stå med en tallerken eller film over i ca. 20 minutter – så forsvinder gærsmagen.
3. Tilsæt hvedemel og salt, til du får en smidig dej, der nemt kan æltes. Rul dejen ud, og læg en pølse marcipan i midten. Rul dejen om, så du får en lang pølse, der er ca. 2 cm i diameter.
4. Skær ud, som når du laver kanelsnegle, og læg sneglene ved siden af hinanden i en smurt bageform.
5. Smelt resten af smørret, og pensl kagen. Drys lidt rørsukker over.
6. Lad kagen stå ved stuetemperatur i ca. 10 minutter, og sæt den så i ovnen ved 170°. Bag kagen i ca. 20 minutter, til den er gylden.
7. Drys med lidt hyldeblomster, og servér.