Grønt

Opskrifter: Skøn rosmarin-marinade til grillmaden

Giv din middag et løft med denne lækre rosmarinmarinade, som er perfekt til grillmad
af Carsten Kyster, Camilla Zarah Lawes, Marie Melchior & redaktionen Foto: Columbus Leth og Betina Hastoft 15.08.2013

Marinaden er meget lækker og intens og passer rigtig godt til både svinekød, lam, okse, kylling og fisk. Smør marinaden på kødet, og læg det på grillen straks.

Rosmarinmarinade

4 personer. Tid: 10 minutter + trækketid

Det skal du bruge:
• skal og saft fra 1 usprøjtet citron
• 2 fed hvidløg
• 2 dl olivenolie
• ca. 5 g frisk rosmarin
• salt

Sådan gør du:
Skær skallen af citronen, og pres citronsaften. Pil hvidløget. Kom citronskal, citronsaft, hvidløg og olie i en blender, og blend det godt sammen. Hak rosmarinnålene fint, og rør det i olieblandingen. Krydr marinaden med salt. Hæld marinaden i en ren flaske, og lad den trække et par timer inden brug.