Syltet melon med brombær og vanilje

Det skal du bruge: 
Syltet melon
1 cantaloupemelon
500 g rørsukker
2-3 vaniljestænger
½ l vand
200 g brombær

Sådan sylter du melon:

  • Skræl melonen, og halvér den. Skrab kernerne ud, og skær den i grove både.

  • Fordel dem i rengjorte glas. Fordel brombær ovenpå.

  • Flæk vaniljestængerne, og skrab kernerne ud med en kniv.

  • Kom dem i en lille gryde med sukker, vand og vaniljestænger, og kog det op.

  • Lad det simre i 10 minutter.

  • Køl lagen ned til ca. 30°, og hæld den henover melon og brombær.

  • Sæt låg på, og lad det trække 3-4 dage på køl.