Det skal du bruge:
Syltet melon
1 cantaloupemelon
500 g rørsukker
2-3 vaniljestænger
½ l vand
200 g brombær
Sådan sylter du melon:
-
Skræl melonen, og halvér den. Skrab kernerne ud, og skær den i grove både.
-
Fordel dem i rengjorte glas. Fordel brombær ovenpå.
-
Flæk vaniljestængerne, og skrab kernerne ud med en kniv.
-
Kom dem i en lille gryde med sukker, vand og vaniljestænger, og kog det op.
-
Lad det simre i 10 minutter.
-
Køl lagen ned til ca. 30°, og hæld den henover melon og brombær.
-
Sæt låg på, og lad det trække 3-4 dage på køl.
