Løgkompot med timian

Name: Løgkompot med timian
Yield: 1 glas
Ingredients: 4 rødløg; 1 håndfuld frisk timian; 2 spsk. olivenolie til stegning; ½ dl æblecidereddike; 4 spsk. balsamicoeddike; 4 spsk. sukker; 2 tsk. dijonsennep; 2 tsk. honning; Salt og peber

Lav din egen løgkompot, og nyd den på ostemaden eller som tilbehør til aftenmåltiden. Vi giver dig den nemme opskrift her!

Opskrift: Pernille Hoffmann Køppen. Foto: Hoffmann Studio11.09.2023

Annonce

1 glas

Ingredienser

4 rødløg
1 håndfuld frisk timian
2 spsk. olivenolie til stegning
½ dl æblecidereddike
4 spsk. balsamicoeddike
4 spsk. sukker
2 tsk. dijonsennep
2 tsk. honning
Salt og peber

Annonce

Løgkompot med timian

Pil rødløg, og skær dem i tynde både. Skyl og pluk timian.
Steg løgbådene blanke i lidt olie i en gryde.
Tilsæt timian, eddike, balsamico, sukker, sennep, honning, salt og peber, og lad løgblandingen simre, indtil den har en cremet konsistens.
Hæld løgkompotten på et skoldet sylteglas, og nyd den lun, eller sæt den på køl indtil servering.