
Se også
Skyl tomaterne, og skær dem i kvarte. Fjern kernerne, og kassér dem. Du skal have ca. 650 g tomatkød.
Skyl og pluk timian. Hak tomaterne groft, og fordel tomater og timian i en gryde sammen med sukker og citronsaft.
Lad tomatblandingen koge i 50-60 minutter, til den har en temperatur på omkring 106°.
Fordel marmeladen på skoldede sylteglas, og lad dem hvile på køl indtil servering.
TIP: Der er ikke brugt tilsætning eller konservering i marmeladen, men sukkerindholdet er højt, så holdbarheden er lang! Husk, at når glasset er åbnet er holdbarheden kortere.