Dyrkning af salvie, salvia

Salvierne er en varieret slÊgt, der er til glÊde hele havesÊsonen, enten som krydderurter i madlavningen eller som prydplanter i bede og krukker. Alle salvier er nemme og nÞjsomme planter, der tilmed lokker bier til. De farverige og duftende blomster er fyldt med summende insekter i den lange blomstring, der oftest strÊkker sig fra juni og flere mÄneder frem.

Guide til dyrkning af salvie

Her i artiklen er salvierne delt op i tre grupper, sÄ du nemt kan vÊlge, hvilken der er til stÞrst nytte og nydelse i den enkelte have. 1) De flerÄrige krydderurter, som primÊrt dyrkes til madlavning. 2) De en- og toÄrige salvier, der bl.a. bestÄr af frugtsalvierne, men ogsÄ indeholder en del farverige sommerblomster til krukker og bede. 3) De flerÄrige staudesalvier, som blomstrer lÊnge og primÊrt er til pryd i havens bede.

1. Krydderurten salvie – salvier til kþkkenet

LÊgesalvie, Salvia officinalis, er en velkendt plante, en flerÄrig krydderurt, der er god i madretter og i te. Planten gror vildt i Sydeuropa og kom hertil sammen med munkene i middelalderen. Den blev dyrket i klosterhaverne som medicinplante og blev bl.a. brugt til helbredelse af forkÞlelse, tandpine og halsinfektioner. 

LÊgesalvie er en stedsegrÞn halvbusk, der fÄs med nÊsten runde blade eller lange, smalle blade, hvor nogle er i grÞnne nuancer, mens andre er nÊsten grÄfiltede i bladene. 

Ved berÞring udsender planten en skÞn, parfumeret duft, og fra juni til august blomstrer den med smukke blÄ blomster. De fleste kender den grÞnbladede krydderurt, men der findes ogsÄ andre sorter til brug i kÞkkenet:

Salvieplanter til kĂžkkenet:

Salvia officinalis ’Purpurea’ er en rĂždbladet kryddersalvie, der bliver 30-50 cm hĂžj og fĂ„r smĂ„, blĂ„violette blomster.

Salvia officinalis ’Icterina’ er en gulbroget krydderurt med lyseblĂ„ blomster og en lidt mildere smag end almindelig salvie.

Salvia officinalis ’Tricolor’ er mild i smagen og dekorativ i tre farver – grĂžn, creme og rĂžd. I juni-juli fĂ„r den violette blomster.

Dyrkning af Salvia officinalis

LÊge- og krydderurten Salvia officinalis, hÞrer til de nÞjsomme og tÞrketÄlende steppeurter ligesom timian, rosmarin og lavendel. Den trives bedst pÄ en tÞr, solrig plads, men klarer sig ogsÄ i let skygge noget af dagen. Krydderurterne skal have et godt drÊn ved rÞdderne og mÄ aldrig soppe i vand. 

Er jorden leret og tung, fjernes jordlaget ned i 20-30 cm’s dybde. Fyld 15-20 cm op med rent sand – dog ikke strandsand, som du selv henter, da det indeholder salt. I de Ăžverste 5-10 cm af plantehullet lĂŠgges en blanding af sand og havejord, halvt af hver og godt blandet med kompost eller organisk gĂždning. Mens planten etablereer sig, skal den selvfĂžlgelig have vand, men derefter vandes den sparsomt alt efter vejrforholdene, og hvis den gĂždes, skal det hĂžjst vĂŠre en smule om forĂ„ret.

Tip: Klip alle de afblomstrede blomsterstÊngler af salvierne, efterhÄnden som de visner. Det fÄr planten til at sÊtte nye blomsteranlÊg, sÄ blomstringen fortsÊtter lÊngere.

BeskĂŠring af salvie

Salvie kan med fordel beskĂŠres for at forlĂŠnge blomstringen. ’Chelsea Chop’ er en beskĂŠringsteknik, man kan bruge til at forsinke eller forlĂŠnge blomstringen pĂ„ stauder, eller fĂ„ planten til at blive mere kompakt. Hvis man har flere af den samme plante i bedet, kan man vĂŠlge en eller to planter ud og skĂŠre alle blomsterstĂŠngler ned med en tredjedel eller halvt ned i maj. Hvis man kun har en enkelt plante, kan man beskĂŠre op til halvdelen af blomsterstĂŠnglerne med en tredjedel. Det vil forsinke blomstersĂŠtningen pĂ„ de beskĂ„rne grene, der sĂ„ vil begynde at blomstre to-tre uger senere end resten af planten.

2. En- og toÄrige salvier

Under sydligere himmelstrÞg, hvor der stort set ikke er frost, er de fleste salvier flerÄrige stauder. Men da vi pÄ vores breddegrader kan regne med frost om vinteren, mÄ flere af de sartere salvier her til lands dyrkes som enÄrige sommerblomster. De mildere vintre har dog gjort, at en del af sorterne kan overleve i flere Är, hvis de plantes i krukker og tages ind i drivhuset om vinteren og dÊkkes eller flyttes ind i en kÞlig udestue, indtil forÄret kommer. Salvier i krukker krÊver noget mere pasning med vand og gÞdning end de planter, der stÄr i bedet. SÄ gÞd et par gange, og vand jÊvnligt i tÞrre perioder, men uden at overvande.

Her kommer et udvalg af en- og toÄrige salvier:

SolbĂŠrsalvie, Salvia microphylla

SolbÊrsalvie dufter, som navnet antyder, skÞnt af solbÊr. Blomsterne er pink eller stÊrkt rÞde og blomstrer fra juni til efterÄret. Planten er den mest robuste af frugtsalvierne og kan i bedste fald overleve ude, hvis den dÊkkes til, og vinteren er nÊsten uden frost. Ellers kan det vÊre en fordel at plante solbÊrsalvie i krukker, sÄ den kan flyttes ind og overvintres.

Ananassalvie, Salvia elegans

Ananassalvie er blot én blandt mange frugtsalvier, der har fÄet navn efter deres duft, som f.eks. Êblesalvie, honningmelonsalvie, appelsinsalvie og ferskensalvie. Alle frugtsalvier har spiselige blomster, der pynter i salaten eller pÄ desserten, og bladene er gode til te. Frugtsalvierne dyrkes udenfor som enÄrige, men kan overvintres indenfor pÄ et kÞligt sted.

↑ Texassalvie, Salvia farinacea

Texassalvie gror som en staude sydpÄ, men dyrkes som en enÄrig sommerblomst herhjemme, da den ikke er frostsikker. Planten bliver 40-70 cm hÞj og findes med blÄ, lilla, hvide eller tofarvede blomster juni-september. Texassalvie er fin i krukker, altankasser eller i bedet sammen med andre sommerblomster eller stauder.

↑ Dusksalvie, Salvia viridis

Dusksalvie dyrkes som enÄrig sommerblomst, 40-60 cm hÞj. Det er de flotte, farvede hÞjblade, der gÞr dusksalvie attraktiv. Den fÄs med blÄlilla, pink og hvide hÞjblade. Den er flot i buketter og kan tÞrres til dekorationer. LÞvet under hÞjbladene er grÞnt, mens selve blomsterne er smÄ og ret undselige. Planten selvsÄr sig gerne.

↑ Sþlvsalvie, Salvia argentea

SÞlvsalvie er en toÄrig salvie fra Balkan. FÞrste Är danner planten en bladroset med store brede, sÞlvfarvede blade, der er dÊkket af fine, lyse dun. Andet Är blomstrer den med hvide blomster pÄ hÞje, oprette stilke. FrÞ sÄs i april-maj pÄ voksestedet eller forspires inde i marts-april og plantes ud pÄ en solrig plads i maj.

Skarleje, Salvia sclarea

Broget salvie eller skarleje er mÄske bedre kendt som muskatsalvie. Det er en toÄrig plante, der laver en bladroset fÞrste Är og blomstrer nÊste Är med masser af stÊngler med fyldige, blÄ-hvide blomster. Hvis den stÄr solrigt og fÄr lidt nÊring, kan den blive op til 120 cm hÞj. Den er et imponerende syn, men det er dog ikke alle, der er vilde med lugten.

BlÄ salvie, Salvia patens

BlÄ salvie har den mest lysende og klare blÄ blomsterfarve. SydpÄ er den en staude, men herhjemme sÄs den som sommerblomst. Forspiring i marts til udplantning i maj i krukker eller bede. RÄdyr spiser ikke planten, sÄ man kan mÄske eksperimentere med at sÊtte blÄ salvie sammen med roser eller andre planter, der normalt bliver Êdt af rÄdyr.

Tip: Salvier er gode biplanter. Plant gerne salvier eller andre biplanter ved bÊrbuske og frugttrÊer, sÄ er bestÞvningen sikret og dermed en god hÞst.

3. FlerÄrige staudesalvier

De flerÄrige salvier er nogle af de nemmeste og lÊngst blomstrende stauder i haven. Mange starter allerede i juni og blomstrer hele sommeren, og flere kan blive ved helt til efterÄret. De fÄs med blÄ, lilla, pink, rosa og hvide blomster. Det giver den stÞrste blomstring, hvis planterne fÄr en lun plads med mindst seks timers fuld sol om dagen. Salvierne er oprindelig steppeplanter, der stÄr i sandet eller stenet jord i fuld sol, sÄ de har det bedst i let, sandholdig jord, men staudesalvier og en- og toÄrige salvier trives ogsÄ i almindelig, porÞs havejord, bare der er godt drÊn ved rÞdderne.

Dyrkning af staudesalvie

Salvier foretrĂŠkker en nĂŠringsfattig jord og kan klare sig med lidt eller ingen gĂždning. Er jorden til den sure side, skal planten have lidt kalk en gang om Ă„ret. OgsĂ„ staudesalvier skal have vand efter plantning, indtil rĂždderne er etableret. Men derefter kan de tĂ„le en hel del tĂžrke. Hvis planten begynder at blomstre mindre efter nogle Ă„r, er det en fordel at dele den i efterĂ„ret og genplante den, mens jorden stadig er lun. Staudesalvier er hĂ„rdfĂžre, men kan godt fĂ„ skader, hvis der er meget hĂ„rd frost i lĂŠngere tid. Lad endelig stĂŠngler og blomsterstande stĂ„ vinteren over, da de beskytter mod frostskader. Klip fĂžrst ned til forĂ„ret, inden planten ”vĂ„gner” og sĂŠtter nye skud.

Her kommer et udvalg af staudesalvier:

↑ SmĂ„blomstret salvie, Salvia nemorosa

SmÄblomstret salvie er en af de nemmeste stauder i haven, og den findes i mange forskellige sorter og farver fra blÄ og blÄlilla til violet, rosa, pink og hvid. Den er en opretvoksende plante med en hÞjde pÄ 30-60 cm, sÄ den er flot som en lav hÊk eller sammen med andre planter i staudebedet. Det er en meget frodig og bivenlig plante, der kan blomstre hele sommeren fra juni og ofte helt til september-oktober, alt efter sorten.

Engsalvie, Salvia pratensis

Engsalvie er en staude, der oprindelig hÞrer til pÄ tÞrre engdrag eller i vejkanter, men den ses sjÊldent herhjemme i naturen. Planten er en fin, blomsterrig havestaude og er ogsÄ god i naturhaver eller i en frÞblanding til flerÄrige blomsterenge. Planten kan blive 30-60 cm hÞj.

↑ Kranssalvie, Salvia verticillate

Kranssalvie har blomster, der sidder spredt som smÄ kranse op ad stÊnglen. Den tiltrÊkker humlebier, sÄ der er altid en livlig summen omkring planten. Den fÄr blÄlilla eller violette blomster fra juni til september og kan blive 50-70 cm hÞj.

Nye staudesalviesorter

Der er kommet mange nye sorter af staudesalvier i handlen, bl.a. ’Bumbleberry’, ’Bumbleblue’, ’Bumblesnow’ og ’Bumblesky’, som er kompakte planter pĂ„ 25-35 cm i bĂ„de hĂžjde og bredde. Af andre nye salviesorter kan nĂŠvnes ’Azure Snow’, ’Ballerina Pink’, ’Crystal Blue’ og ’Violet Riot’, alle 45-55 cm hĂžje og brede. Alle sorter er farverige og meget blomsterrige planter med en stor hovedblomstring fra slut maj/start juni til juli-august og derefter to mindre efterblomstringer i sensommeren. Staudesalvierne er afprĂžvet pĂ„ Gunnar Christensens Planteskole, hvor de er testet for deres blomsterrigdom, robusthed og unikke egenskaber i det danske klima. Sammen med mange andre kvalitetstestede plantearter og -sorter sĂŠlges staudesalvierne under navnet ’Walthers Gardens’ og fĂ„s i velassorterede planteskoler og fĂžrende havecentre.