Madpandekager

Opskrift på hjemmelavede madpandekager

20 styk:

• 250 g hvedemel
• 2 æg
• 2 spsk. olivenolie
• 1 knivspids salt
• 2½ dl vand
• 1 dl mælk
• Smør til stegning

Pisk hvedemel, æg, olivenolie og salt sammen i en stor skål. Tilsæt vand og mælk lidt efter lidt, mens du pisker. Når dejen er glat, skal den hvile i 30 minutter. Pisk dejen sammen igen, og bag pandekagerne på en varm pande (ca. 20 cm i diameter) med lidt smeltet smør.

Se også: Pandekager med fyld - 6 lækre opskrifter