Tærte med rodfrugter
Aftensmad

Tærte med ovnbagte rodfrugter

af Skovdalnordic.com 22.09.2021
De bagte rodfrugter står for både fantastisk smag og imponerende udseende i denne vegetariske tærte. Få opskriften her.
4 personer

Tærte med ovnbagte rodfrugter

  • 3 æg
  • 3 dl mælk
  • Salt og peber
  • 1 pakke fillodej
  • 1 gulerod
  • 1 squash
  • 1 rødbede

Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 200°.

  2. Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en skål med et piskeris.

  3. Beklæd en tærteform med fillodejen, ca. 30 cm i diameter.

  4. Hæld æggemassen i tærten.

  5. Skræl gulerod og rødbede, og skyl squashen.

  6. Skær det hele i tynde skriver på den lange led, evt. på et mandolinjern.

  7. Rul rodfrugterne sammen, og placér de små ruller i tærteformen.

  8. Bag tærten i ovnen i ca. 35 minutter, til fillodejen er gylden.

  9. Lad tærten afkøle i formen, inden den serveres.