Opskrift på limedrink med granatæble
Drinks & Cocktails

Frisk limedrink med granatæble

af Inge Skovdal/Skovdalnordic.com 26.02.2021
Foto: Maria Fabricius Tegner/Skovdalnordic.com.
Gå foråret og sommeren i møde med friske smage i en læskende og flot drink. Med lime, ingefær og granatæble, er der fuld smæk for den frugtige syrlighed, der varmer godt i ganen!
6 personer

Limedrinks med granatæble

  • 7 usprøjtede limefrugter
  • 4 cm frisk ingefær
  • 2 stængler citrongræs
  • 3 dl vand
  • 3 dl rørsukker
  • 1 granatæble
  • 2-3 dl isterninger
  • Ca. 2½ dl vodka

Sådan gør du:

  • Riv skallen af 3 limefrugter, og pres saften af alle 7 limefrugter.

  • Skræl ingefæren, og skær den i skiver.

  • Skær citrongræsstænglerne i mindre stykker, og pres dem flade med siden af en stor kniv.

  • Kom vandet i en gryde, og bring det i kog.

  • Tilsæt ingefær og citrongræs, og kog det i 3-4 minutter.

  • Hæld rørsukker og limeskal i, og rør rundt, indtil sukkeret er opløst.

  • Tag sukkerlagen af varmen, og lad den køle af.

  • Rør den krydrede sukkerlage med limesaft, og hæld den på flaske.

  • Flæk granatæblet, og frigør kernerne.

  • Knus isterningerne, og servér limonaden iskold i glas med granatæblekerner, knust is og vodka.